La Acelga Roja Ecológica es una de las hortalizas más saludables después de las espinacas ya que son ricos en carotenoides epoxyxanthophyll únicas y sus fitonutrientes ofrecen beneficios antioxidantes y beneficios antiinflamatorios. Se recomienda comer acelgas una o dos veces a la semana. También es conocido por sus beneficios para la regulación del azúcar en la sangre y la salud ósea.
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